中興大學食品科學系食品加工廠 (原農業化學系) ， 1966 年由農復會(今農委會)興建。 成立宗旨為 。作為食品加工相關課程教學及實習場地。 。協助食品科學系師生進行研究。 。生產加工食品供應「實習商店」，充實校務基金 。配合農學院執行推廣教育。 。成立學生實習工廠制度，建立學生自主性學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷能力，培訓未來食品企業之人才 可惜在這研究型大學食品科學逐漸轉型為分子、化學研究後， 食品加工的角色便已逐漸式微，工廠更是長期閒置。 2011年，在校方政策下決議拆除。 身為一個建築載體， 它的存在代表著歷史與食品科學的象徵， 但在假科研之名下，無辜的被拆除， 建築本身並沒有錯， 錯的是不懂重啟它文化意涵，並創造價值的人們。 Pic From : NCHU 食品加工廠旁的步道， 一直是我最喜歡的漫步路線， 每當中午、晚間外出採購時，我總是愛繞點路享受小徑兩旁的林蔭， 尤其是黃昏時撲鼻而來的桂花香味， 我總是會偷摘一小串帶回研究室， 讓專注著論文或寫程式的夜裡，還保有著一絲情趣。 Pic From : NCHU 如今工廠已經拆除， 遺憾並未留下原始建築的外觀與內部照片， 偶然在拆除的當下經過，或許這也是緣份吧， 讓我做為它告別這45年來的送行者， 留下最後的回憶。 INFORMATION Location : NCHU , Taichung TAIWAN Camera : Ricoh GX100 Date : 2010.07.24 Flickr 上的相片集 2011 NCHU食品加工廠 。 BP 2011.07.24