海馬迴受損的天空 - PAN's Hippocampus-impaired

  厄瓜多的咖啡產地不少，零星散布在不同的區域， 其中較為知名的有幾處， 第一是位在安地斯(Andes)山脈厄瓜多南部的Loja地區， 再來是北部的Imbabura省Pichincha省，界於安地斯山脈與森林區的河流區域， 在來是Amazona雨林地區 與 Galapagos 島。

這次跟著技師與農部官員進行的考察之旅， 讓好一陣子都坐在電腦前的我，過了個非常暢快的旅程。 尤其是其中一戶種植不少可可的農家， 讓我第一次真實的看到也品嘗到這個奇妙的東西。 可可豆(Cacao)有許多種顏色，時常是綠色但這戶農家的品種則是紅色， 而可可樹上可以結出許多果實，有些甚至超過十顆以上， 而剛長出的可可豆夾非常小巧，如同小葡萄乾一般 (如下圖) 而適於採收的豆莢非常的巨大， 剖開後有著數十顆乳白色的果實，就是我們常聽到的可可豆！！

    在『 超級城市：「城市」的重新定義 』一文中 ， 介紹了經濟的變革與人口轉移所產生的新都市形態，當中提到： 『無論我們喜歡與否，都不可能再把人類禁錮在農田裡。到2050年，城市人口將達到世界總量的3/4。』   在經濟轉移之下，無法避免的開始造成人口趨勢分佈與生活型態的改變， 然而人口的增加同時代表著農糧需求提高，但農村人口卻反而減少並老年化， 這代表農糧亦將逐漸資本化、規模經濟化 (現在也就是如此)。   在這樣的時代， 與其淌在高度競爭的混水中載浮載沉， 還不如看準趨勢走回大家都不想去、但卻都不能捨棄的地方， 我想，那自然就是另一片開闊、而且清新的天空，更是一種lifestyle。      而臺灣在農糧這方面的能力，更是較其他國家進步太多， 帶著這樣的技術行銷至其他國家， 建立跨國供應鍊、技術支援、生產行銷流程，必然存在著龐大利基。      誰說農業即將勢微？     PAN 2012.01.05