海馬迴受損的天空 - PAN's Hippocampus-impaired

  今晚，老闆來了碗熱騰騰的青菜豆腐湯。 湯，裝在美耐皿的碗裡，而湯匙，只有塑膠匙。     就這樣困擾了我許久， 到底是要放著等它慢慢涼但喝 三聚氰胺 加味湯...... 還是拿湯匙舀，但喝融出來的 塑膠軟化劑 加味湯。   今晚， 你想喝哪個？          丟幾？   PAN 2013.03.05

  這，就是臺灣呀！！ Simple pero riquisimo.....!! Yuuuuuuuummmmmmy !!   PAN 2012.10.15   At 信陽麵館 - 懷寧店 (請別忘了點menu上沒有的排骨乾麵，可要求多加蒜汁……Que Rico !!!) 檢視較大的地圖

  主題：安第斯傳統美食 地點： Ambato, Ecuador 正如標題說的，這個就是安第斯山脈上的傳統美食，山區(Sierra)的人們都有眷養這類動物做為主食的習慣。串烤上，短的叫Cuy (天竺鼠)，長的則是野兔 (conejo)。 但吃的時候還不知道conejo是野兔，看牠巨大的樣子，我一度還以為是黃鼠狼之類的。   Conejo吃起來就是白肉類像是火雞的感覺，但口感挺不錯的， Cuy的話雖然已經是第二次吃了 (第一次在朋友家中)，但口味不太相同，透過當地人的介紹後才知道店家賣的Cuy通常會餵食一種特定食物 (草)，所以肉會有特殊的味道，但一般家庭飼養的則是與老鼠一樣雜食。 經過我個人測試後，雜食的CUY加上家庭式烹調味道較為好吃，一般店家串烤肉會比較乾，但家庭式的話則會有很厚一層脂肪，要剝掉才比較好入口而且以因為有脂肪味道非常好吃！ (但剝脂肪這件事很多人應該就會有障礙了)   另外，對我來說，最大的障礙不是嘗試這些東西 (老實說我也挺愛嘗試的)，最大的障礙，是當地人都不會仔細處理，上面都殘留一搓搓的............毛.!!!!     最後，有人問我嘴裡那根是什麼。     答案是這個：     PAN 2012.07.25

Location : Siona indigenous community, Cuyabeno, Ecuador The skeleton of monkey. This's one of protein source in Amazon to those indigenous peoples. 在Ecuador Amazon 地區的原住民， 主食除了樹薯Yuga 外，主要動物性蛋白質來源還有外來種雞、魚與叢林裡的禽類， 更特殊的，則是廣佈在雨林區內活動的靈長類動物：猴子， 因此在原住民的部落裡，這些被飼養的猴子除了做為寵物或招覽觀光客之用外， 部落的一角，也能見到被食用後的猴子遺骸，與垃圾散置一旁。 PAN 2012/06/27

  出門在外， 第一次，深切感受到腹瀉加流感真的是會要命的！ 還好有醫生朋友與友人們的關心，溫暖倍增。   不過真的不要鐵齒， 原本以為腹瀉症狀稍微好了，就開始工作 (還超過12小時)， 隔天連流感症狀都來了= = 真是得不嘗失呀。

  要命了，竟然想到這個....   每次超過三個月的旅行或駐外，最難熬的就是這個， 旅外臺灣人最大的困擾：吃 ！       Foto Information : 清水，阿財米糕   PAN 2012.03.27