跳到主要內容

厄瓜多咖啡

R0218438

 

厄瓜多的咖啡產地不少,零星散布在不同的區域,

其中較為知名的有幾處,

第一是位在安地斯(Andes)山脈厄瓜多南部的Loja地區,

再來是北部的Imbabura省Pichincha省,界於安地斯山脈與森林區的河流區域,

在來是Amazona雨林地區 與 Galapagos 島。

整體來說,厄瓜多的咖啡水準非常之參差不齊,

加上厄瓜多國內喝咖啡風氣雖盛,卻不講究,

導致在厄瓜多喝咖啡變成一種夢魘,

不但很少講究的店家,咖啡製作的方式更是讓人害怕,

店家標榜的地區咖啡,喝起來口感卻是天差地遠!

 

而這一次的計畫考察,

到了Pichincha 省一處名為 San Miquel de Los Bancos的森林地帶,

讓我真正一窺這參差不齊原因之所在!

 

R0218414

San Miquel de Los Bancos 的農民,

基本上大多都沒有固定栽種咖啡,

而是在大片的林地裡散佈著各式作物交錯生長,也符合所謂的陰栽,

像我們所拜訪的農民,則是混種著可可、香焦、柑橘與咖啡等。

但也因此單就咖啡產量並不理想。

 

R0218435

 

重點來了,

眼尖的人或許可以從上面這袋準備出貨的咖啡豆中發現奇異之處,

還是沒發現嗎?

 

那近一點看!

 

R0218434

 

沒有錯,你並沒有看錯,

他們連"未成熟"的綠色咖啡豆都採收了,

而這一袋:20 USD

 

 

雖然並未追蹤到後續處理的程序,

但從這樣粗獷(!) 的方式在處理咖啡,也就不難想像為何厄瓜多咖啡如此的參差不齊,

以目前買的七至八種不同區域、種類的咖啡來看,

還並沒有真正喝到讓我非常滿意的 (搞得房間堆了一堆咖啡),

但你說這樣是不是就代表著厄瓜多沒有好咖啡呢?

 

我倒不至於如此悲觀,

厄瓜多有非常多元的地理特性與氣候特徵,

加上肥沃的土地,我認為只要以做好管理與具有處理品質,

相信一定會有品質上乘的好咖啡!

 

只是,我何時才有緣買到哩?

 

PAN

2012.04.20

留言

這個網誌中的熱門文章

醫學健康跨領域合作的開始:資料工程

一直都很喜歡在會議上與跨領域的專家、醫師、學者分享我們在數據工程與分析應用上的發展經驗。 許多的專家學者,對於大數據應用的認知都仍侷限在一個超大型結構化資料集的子集合應用,在規劃好的條件設定下,針對特定的目標(疾病、行為)進行篩選,將數據narrow down到可以被個人電腦或是單一伺服器架構處理的小型資料集。 這樣的半手工處理方式,對於專一(Specific)領域主題的資料追蹤計算或許已經十分足夠,但當中倘若資料清理方式有改變、篩選條件增減,所有的數據都要從raw重新處理,不僅造成大量的時間與人力浪費,對於專案計畫進度的延宕更是麻煩。這些還不包含

物聯網與大數據時代下的個人化精準醫療

Source:  idownload blog 2014 年,當致力於電子病歷 (Electronic Medical Record, EMR) 分析,藉以尋找癌症機轉與治療方法的大數據公司 Flatiron Health 獲得 Google 創投( Google Ventures )高達 1.3 億美元投資後 [1] ,個人化精準醫療( personalized medicine )隨即成為火紅的熱門主題,這樣一股氣勢發展,讓美國總統歐巴馬 (Obama) 更在今年提出精準醫療計劃( Precision Medicine Initiative) ,並投入 2016 年預算高達 2.15 億美金之譜 [2] 。 在精準醫療這般的強勢展開下,不僅僅只有過去生物資訊上基因體學、轉錄體學上的資料探勘或是電子病歷醫療健康數據分析,物聯網 (Internet of Thing) 的發展也同時透過行動裝置與消費型穿戴式裝置大舉進入個人化健康促進與醫學上疾病研究領域。在這機電感測裝置快速發展下,各種輕巧卻具備多種感測裝置的隨身穿戴式裝置逐漸普及於消費電子商品市場,各家廠商發展出豐富的產品功能不僅能記錄活動頻率,更能偵測活動強度、睡眠狀態、作息規律,更甚至能取得穿戴者 24 小時的心跳狀態與壓力疲勞狀態,並利用這些生理數據進行健康促進的提醒與建議。

別再期末談臨終

『在那六年多的時間,我常常反省、後悔、卻也培養勇氣,問自己再遇到時要做什麼決定?.......回想我要簽同意書的時候,真的會抖-我有資格決定人家生死嗎?』 面對死亡,我們都很害怕,更何況是家人的臨終。 但究竟我們的選擇,是為了給家人最後的尊嚴? 還是填補自己的罪惡感? 學習勇敢面對、學習放下, 更要學著為自己的未來做好規劃,不成為子女的負擔。 希望大家一起鼓勵這個勇敢的朋友, 因為她的經驗分享,讓我們更加了解, 面對家人臨終,我們該如何做好準備。 『末期才談臨終太遲』 https://www.wacare.live/health-forum/q/1984983840830?topicId=25049764537230&fbclid=IwAR1ei-zrfSj9w5kbvBW5ecSbqWrI408fJ1qjXhisZwLxYdbON_jJbNKMAyY 更多的失智照護課程 https://www.wahere.wapro.live/udnxwacare Pan 2020.12.22 #臨終 #失智 #善終 #放棄急救 #預立醫療 #病人自主