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漫步,老建築 - 食品加工廠最後的樂章

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中興大學食品科學系食品加工廠 (原農業化學系) ,
1966 年由農復會(今農委會)興建。

成立宗旨為
  • 。作為食品加工相關課程教學及實習場地。
    。協助食品科學系師生進行研究。
    。生產加工食品供應「實習商店」,充實校務基金
    。配合農學院執行推廣教育。
    。成立學生實習工廠制度,建立學生自主性學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷能力,培訓未來食品企業之人才

可惜在這研究型大學食品科學逐漸轉型為分子、化學研究後,
食品加工的角色便已逐漸式微,工廠更是長期閒置。
2011年,在校方政策下決議拆除。

身為一個建築載體,
它的存在代表著歷史與食品科學的象徵,
但在假科研之名下,無辜的被拆除,

建築本身並沒有錯,
錯的是不懂重啟它文化意涵,並創造價值的人們。


Pic From : NCHU


食品加工廠旁的步道,
一直是我最喜歡的漫步路線,
每當中午、晚間外出採購時,我總是愛繞點路享受小徑兩旁的林蔭,
尤其是黃昏時撲鼻而來的桂花香味,
我總是會偷摘一小串帶回研究室,
讓專注著論文或寫程式的夜裡,還保有著一絲情趣。


Pic From : NCHU

如今工廠已經拆除,
遺憾並未留下原始建築的外觀與內部照片,
偶然在拆除的當下經過,或許這也是緣份吧,
讓我做為它告別這45年來的送行者,
留下最後的回憶。


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INFORMATION
Location : NCHU , Taichung TAIWAN
Camera : Ricoh GX100
Date : 2010.07.24

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Flickr 上的相片集 2011 NCHU食品加工廠


BP  2011.07.24

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