漫步，老建築 - 食品加工廠最後的樂章

中興大學食品科學系食品加工廠 (原農業化學系) ，
1966 年由農復會(今農委會)興建。

成立宗旨為

• 。作為食品加工相關課程教學及實習場地。
  。協助食品科學系師生進行研究。
  。生產加工食品供應「實習商店」，充實校務基金
  。配合農學院執行推廣教育。
  。成立學生實習工廠制度，建立學生自主性學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷能力，培訓未來食品企業之人才

可惜在這研究型大學食品科學逐漸轉型為分子、化學研究後，
食品加工的角色便已逐漸式微，工廠更是長期閒置。
2011年，在校方政策下決議拆除。

身為一個建築載體，
它的存在代表著歷史與食品科學的象徵，
但在假科研之名下，無辜的被拆除，

建築本身並沒有錯，
錯的是不懂重啟它文化意涵，並創造價值的人們。


Pic From : NCHU


食品加工廠旁的步道，
一直是我最喜歡的漫步路線，
每當中午、晚間外出採購時，我總是愛繞點路享受小徑兩旁的林蔭，
尤其是黃昏時撲鼻而來的桂花香味，
我總是會偷摘一小串帶回研究室，
讓專注著論文或寫程式的夜裡，還保有著一絲情趣。


Pic From : NCHU

如今工廠已經拆除，
遺憾並未留下原始建築的外觀與內部照片，
偶然在拆除的當下經過，或許這也是緣份吧，
讓我做為它告別這45年來的送行者，
留下最後的回憶。




INFORMATION
Location : NCHU , Taichung TAIWAN
Camera : Ricoh GX100
Date : 2010.07.24

Flickr 上的相片集 2011 NCHU食品加工廠。

BP  2011.07.24